菜谱大全

做法

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  1.鱼头去鳃洗干净，控水后再·用吸水纸吸一下

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  2.准备配料，姜（己切片）银耳（已泡发分小朵）切葱花（忘拍）枸杞（己清洗）

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  3.炒锅中油烧至冒烟，放入鱼头换中小火煎制

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  4.煎至金黄后，翻面煎另一面

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  5.煎好后盛入盘中控油

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  6.把姜片、银耳、牛奶倒进煮锅中，加入足量开水，大火煮开

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  7.一定要在水沸时放进煎好的鱼头

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  8.加上适量料酒，大火煮五分钟，换小火再煮二十分钟

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  9.倒进枸杞

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  10.加上适量白胡椒粉和盐调味

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  11.撒上葱火，关火

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  12.盛品图

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